Even voorstellen

'Duurzaamheid zit al 120 jaar bij Bakkerij Carl Siegert ingebakken. Voor hen is het heel gewoon dat het graan dat zij gebruiken van Hollandse bodem komt en dat zij het laten malen op authentieke Hollandse korenmolens. En omdat zij alleen met de beste ingrediënten werken, is het ook heel vanzelfsprekend dat zij vrijwel altijd voor biologisch kiezen'.

Verkrijgbaar bij de Horeca Groothandel

De broodspecialiteiten van Carl Siegert zijn verkrijgbaar bij de volgende leveranciers:
ISPC - Van der Wee - Foodpartners - BD-totaal - VHC jongens b.v. - Kruidenier Horeca - Horesca Smulders - Horesca Lieferink - Horesca Horecavo - Hocras Kruidenier - Foodservice - ZEGRO - Kweker - Sligro - DeliXL - Hanos - Makro

De geschiedenis van Bakkerij Carl Siegert

Achter de bakkerij die we vandaag kennen, zit een verhaal dat veel verder teruggaat dan de winkel aan de kalverstraat in Harmelen.

Het verhaal van Bakkerij Carl Siegert begint bij een bakker die aan het einde van de achttiende eeuw leefde; Gottlieb Siegert. Hij werkte als BäckerMeister Rein, (Silezië) een gebied dat toen bij het Pruisische Koninkrijk hoorde en nu in Polen ligt.
Het was een tijd waarin er nog geen moderne machines waren, geen elektrische ovens en geen vrachtwagens die dagelijks grondstoffen kwamen brengen. Het bakken gebeurde met wat er wel was: meel, deeg, vuur, handen en ervaring.

Het vak vroeg om kennis en geduld. Een bakker leerde door te kijken, te doen en jarenlang ervaring op te bouwen. Veel van die kennis werd niet opgeschreven, maar van de ene generatie op de andere doorgegeven.
Gottlieb stond daarmee aan het begin van een familietraditie waarin het werken met graan, meel en brood een belangrijke rol zou blijven spelen.
Zonder dat iemand het toen kon weten, zou die traditie vele generaties later nog altijd verbonden zijn aan de naam Siegert.